福今茶业，是“大白菜班章”普洱茶的始创者，其纯料老班章普洱茶，在普洱茶市场上占有一面江山。
上世纪90年代初，何广森、何宝强兄弟，先后借用勐海茶厂和兴海茶厂的出产车间，始创出了现在闻名茶界的“大白菜”、“孔雀”班章普洱茶系列。
▲“普洱藏家”掌柜鲁文锋保藏 04年精品大白菜
国家高档评茶师、淘宝店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生，从2008年开端接触、研讨福今普洱茶，现在保藏了福今喜庆礼茶饼、01年小白菜、02年班章茶王精品、04年精品大白菜、04年班章保藏熟贡饼等福今经典茶，并将研讨心得收拾发布在公号：普洱藏家。
一、福今“大白菜”标志的由来
在茶会上，鲁文锋教师为我们介绍了福今“大白菜”标志的由来。
上世纪90年代，我国的普洱茶出口到欧洲，就要采用欧盟的食物要求。因而，1999年，勐海茶厂获绿色食物和有机（天然）食物双认证，认证标志中心就是一颗大白菜图画。
▲“普洱藏家”掌柜鲁文锋保藏 04年保藏大白菜
2000年至2004年上半年，勐海茶厂正推广“来料加工”战略，福今创始人何广森先生，精选班章茶料运送到勐海茶厂加工出产。
因而，由勐海茶厂出产的福今班章茶，都印上了绿色食物及有机（天然）食物双证标志，这就是我们所熟知的“大白菜”。
二、福今普洱茶标志：从大白菜到孔雀
2004年下半年至2005年上半年，改制后的勐海茶厂不再承受来料加工的方式。何广森先生便将优良班章茶质料，改到兴海茶厂加工。
▲“普洱藏家”掌柜鲁文锋保藏 04年精品普洱熟茶
所以2004年至2005年，在兴海茶厂加工的福今茶品都印有孔雀标志，中心却有福今茶业的logo，底部为勐海兴海茶厂出品。
三、福今班章普洱熟茶系列
2000年，福今“白菜”系列的熟茶，以老班章为质料，发酵出产了三款熟茶，分别是大一号、大二号和特二号，开辟了以班章生态茶为质料制造精品熟茶的先河。
▲“普洱藏家”掌柜鲁文锋保藏 2000年白茶特二号熟饼
2004年，福今出产出孔雀系列熟茶，分为保藏、特制、精品等四款熟茶，俗称ABCD堆。孔雀系列熟茶发酵适中、滋味浓郁醇厚、甜度丰满，深受茶友喜欢。
04年福今孔雀精品普洱熟茶饼，今天上新到淘宝店“普洱藏家”，又称为D堆熟茶，在兴海茶厂限制，以班章为质料进行发酵。历经14年转化，班章香气浓郁，开汤后绵稠顺滑，生津回甘快，甜度较高，是一款高性价比的班章普洱熟茶。
▲“普洱藏家”掌柜鲁文锋保藏 04年精品普洱熟茶
04年福今精品普洱熟茶，正面印有孔雀标志，中心为福今茶业logo，底部是“勐海兴海茶厂出品”字样。
闻干茶班章香气浓郁，茶饼边际完好，色泽乌润油亮，条索紧细、匀整，金毫明显，芽头较多。
▲04年精品普洱熟茶饼面
近15年的干仓陈化期，使此茶的后发酵质量令人惊艳！酒红剔透的茶汤，醇厚顺滑，霸气的班章老树茶共同的香气充溢整个口腔，抿一小口，两颊马上生津不断。滑入喉后，班章共同的回甜持久。
▲04年精品普洱熟茶汤
当年班章茶还未炒热，质料价格较为低廉，所以福今人能采用优良的班章质料，来发酵熟茶。因其产值较小，又被大量品饮耗费，市面上已难寻踪影。
现在的班章茶，新茶就被推到几十万一公斤的高度。谁还会用如此昂贵的质料，冒险去发酵熟茶呢？估计在很长的一个时期，名副其实的班章熟茶，已成绝响。
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